Na zeven jaar in de reclame te hebben gewerkt zonder ook maar iemand te kunnen overtuigen om dingen te kopen die ze niet nodig hadden, besloot Sigalot de overstap te maken naar de kunstwereld, waar meer behoefte is aan het overbodige.
Dus verliet hij Saatchi&Saatchi in Londen om naar Berlijn te verhuizen, waar hij, om de gevestigde Italiaanse stereotypen niet teleur te stellen, zijn studio La Pizzeria noemde.
Zijn werken zijn tentoongesteld in de Galleria Nazionale d'Arte Moderna in Rome, de Reggia di Caserta, het MOAD in Miami, het Palazzo Ducale in Genua, de Triennale in Milaan en het Palazzo Reale in Napels.
In 2019 verhuisde hij La Pizzeria naar Napels, waar hij eindelijk de orde en organisatie vond die in de Duitse hoofdstad ontbraken. Maar in 2023, na 23 jaar heen en weer te hebben gereisd tussen Milaan, Barcelona, Londen, Berlijn en Napels, verhuisde hij terug naar Rome, waar in oktober 2023 een nieuwe, grotere Pizzeria werd geopend.